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壮乡艾糍
关键词:
乡间小吃
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daxin01
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艾糍
是
广西
崇左
大
新县
的
小吃
。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香,村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸,捞出与碾末的
糯米
生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀,捏成一只只艾糍包,然后放进
芭蕉
叶中包成一包包,蒸笼蒸熟即成,这就是有名地方美食—“艾糍”小吃。
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